Sałatka z jajkiem i grzankami - pack your lunch

Tania , szybka i smaczna… Nie jest to nic wymyślnego ani odkrywczego. Robię jej różne wariacje od...zawsze? :P Po prostu podsuwam pomysł zabrania osobno grzanek do sałatki ;) Zazwyczaj dodaję do niej pestki dyni oraz słonecznika, ale akurat się skończyły ;( Najlepiej pasują do niej pomidorki koktajlowe, bo puszczają mało wody, ale jeśli ktoś nie ma (tak jak ja :P) to ze zwykłym pomidorem też nie powinna zrobić się zbyt „pływająca”.

 

 Składniki

• 2 jajka
• ½ żółtej papryki
• 2 duże liście sałaty
• Średni pomidor
• 2 małe kromki pełnoziarnistego chleba
• Dressing : łyżka ketchupu, 2 łyżki jogurtu naturalnego 2% 

Przygotowanie

•  Jajka gotujemy na twardo, następnie kroimy w ósemki
• Chleb kroimy w kostkę i wrzucamy na suchą, rozgrzaną patelnię. Opiekamy, aż będzie chrupki
• Pomidora i paprykę kroimy w kostkę, sałatę rwiemy na mniejsze kawałki
• Warzywa i jajka mieszamy z sosem
• Grzanki wsypujemy do papierowej torebki

Gotowe! ;)

 

ja już naszykowałam swój lunch...a Wy? ;)

Coś dla ciekawskich czyli jak skomponować zdrową sałatkę i zredukować jej kaloryczność

• Sosy na bazie jogurtu zamiast śmietanowych i majonezowych
• Sosem mogą być też zmiksowane pomidory z przyprawami
• Nie stosujemy gotowych mieszanek przypraw, bo zawierają głównie sól, a niektóre również niechciane dodatki : glutaminian sodu i spółkę…
• Odmierzamy dokładnie ilość dosypywanych zdrowych (ale i kalorycznych) dodatków : orzechy, pestki. Nadmiar dobrych kwasów tłuszczowych też nie jest korzystny
• Jeśli sałatka zawiera mięso lub wędliny – wybieramy chude
• Ostrożnie z dodawaniem żółtego sera – jest dobrym źródłem witaminy D oraz wapnia, prawda…ale ma też około 350kcal w 100g i tłuszcze zwierzęce…widziałam w sklepie różne rodzaje serów żółtych light bez chemii, jedynie barwionych karotenem, ale wg mnie smaczne są jedynie w formie rozpuszczonej np. w tostach
• Kukurydza ma baaaardzo dużo węglowodanów, jeśli ktoś jest na diecie 1500kcal powinien wybrać bardziej wartościowe ich źródło
• Jeśli coś mi jeszcze przyjdzie na myśl, będę aktualizować post ;)