wszystkim próbującym, także szczerze mogę polecić :)
Składniki na 6-8 porcji (średniej wielkości garnek)
- 2 średnie dynie Hokkaido (po obraniu i wydrążeniu zostało
mi 1400g)
- 400g ziemniaków
- 3 łyżki masła
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki kurkumy
- 2-3 szklanki bulionu w zależności od pożądanej
konsystencji
- 100g śmietany 18%
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. To
samo zrobić z ziemniakami. W większym garnku rozpuścić masło i zeszklić
pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać warzywa i
przyprawy. Smażyć około 6 minut co jakiś czas mieszając. Wlać bulion i
zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem aż do miękkości warzyw, ok.
15-20 minut. Dodać śmietanę i dokładnie zblendować. Najlepiej smakuje z
grzankami. Smacznego ;)
