Od dawna chodziły za mną wegeburgery…w końcu udało mi się wygospodarować trochę czasu i oto one! ;)
Nie skomponowałam jakiegoś nazbyt wymyślnego wegeburgera, bo musiałam już lecieć na wykład…także powstał z : bułki gryczano-pszenna (przepis tutaj), ketchupu, sałaty, kotlecika, pomidora i świeżej bazylii ;)
Potem stwierdziłam jeszcze, że zrobię sos musztardowy na bazie jogurtu, ale można się obejść bez ;)
Bratu zrobiłam z dodatkiem żółtego sera, oczywiście że lepszy ;P
Jako,że były to moje pierwsze w życiu wegeburgery sposób przygotowania
podpatrzyłam tutaj....już wiem co i jak więc spodziewajcie się w najbliższym czasie wielu autorskich przepisów ! ;)
Kaszy możecie dodać trochę mniej niż ja, bo chyba lekko przesadziłam…. :P
Składniki na 16 kotlecików :
- 50g pestek dyni
- 50g nasion słonecznika
- 1 szklanka kaszy kuskus (200g
- 1/2 szklanki bułki tartej ( 75g)
- 3 łyżki mąki gryczanej
- 2 jajka
- średnia cebula
- 300g marchwi
- 50ml oliwy z oliwek
- liście bazyli (garść lub 2 )
- łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- Pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie
Przygotowujemy kaszę kuskus i gotową mieszamy z łyżeczką sosu sojowego
Marchew ścieramy na średnich oczkach
Cebulę drobno siekamy
Mieszamy wszystkie składniki i formujemy kotleciki
Pieczemy około 30 minut (po 15 na stronę) w temperaturze 200
Smacznego ;)
Wartości odżywcze podane są dla jednego kotlecika
Coś dla ciekawskich, czyli krótka notka o nienasyconych kwasach tłuszczowych ;)
Nienasycone kwasy tłuszczowe są bardzo istotnym elementem zbilansowanej diety. Mają one właściwości przeciwutleniające, czyli chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami. Obniżają również poziom LDL ( „ zły cholesterol”), zmniejszają ryzyko miażdżycy i zapobiegają zakrzepom krwi.
Gdzie ich szukać? Najwięcej tych kwasów znajdziemy w takich produktach jak oliwa z oliwek oraz inne oleje roślinne (poza palmowym i kokosowym), pestki słonecznika, dyni, orzechy włoskie, migdały oraz tłuste ryby morskie.
Wielki come back po przerwie ;) Zaczynamy od sałatki
włoskiej z melonem – witaminowa jesień ;)
Pomidorki daktylowe/ papryczkowe (opakowanie 250g) 
