Po wizycie u koleżanek w Krakowie omlet otrębowy na stałe znalazł miejsce w moim jadłospisie :) Jest bardzo sycący, nadaje się zarówno na śniadanie jak i obiad.
Składniki
75g otrębów owsianych
3 łyżki zarodków pszennych
150g jogurtu naturalnego
1 jajko
2 łyżeczki ksylitolu
cynamon
Opcjonalnie mąka ryżowa (lub zwykła) jeżeli ciasto wyjdzie
zbyt lejące (dużo zależy od konsystencji jogurtu)
Przygotowanie
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i smażymy (ja bez
tłuszczu, na patelni ceramicznej) z obu stron.
Najlepiej smakuje ze świeżymi owocami ;)
Smacznego
Coś dla ciekawskich czyli notka o otrębach owsianych
Otręby owsiane są bardzo dobrym źródłem błonnika. Ponadto
cechują się wysoką zawartością fosforu, magnezu, kwasu foliowego oraz witaminy
B5. Przykładowe zalety spożywania otrąb:
- Spowalniają wchłanianie cukrów z pożywienia
- Obniżają poziom cholesterolu, działają antymiażdżycowo
- Zawarty w nich błon nich wiąże toksyny, metale ciężkie, przyczyniając się do ich szybszego usuwania z organizmu
- Działają ochronnie na śluzówkę jelit
- Pęcznieją w żołądku, dają uczucie sytości
- Zapobiegają zaparciom
Uwaga! Zawarty w otrębach kwas fitynowy upośledza
wchłanianie Ca, Fe i Mg, więc jeśli spożywacie ich dużo pamiętajcie o wzbogaceniu
diety w te pierwiastki
