Koktajl pomarańczowo-truskawkowy

Moja ulubiona baza pod koktajle czyli banan+pomarańcza dzisiaj z dodatkiem truskawek. Ja użyłam zamrożonych zapasów- koktajl smakował trochę jak lody ;)
 Wiosna ;))

Składniki na 2 porcje

• 1 banan
• 1 pomarańcza
• garść truskawek
• 200ml wody

Przygotowanie
blendujemy ;))
Smacznego!

Koktajl "green monster"

Koktajl, który chciałam zrobić już dawno temu. Teraz, po kupieniu blendera miałam ku temu

 sposobność. Spokojnie, szpinak nie gryzie się z pozostałymi składnikami, czuć głównie banana, ale nadaje fajnej konsystencji. Idealny na wiosnę ;)

Składniki na 2 porcje

Banan

Pomarańcza

1-2 garści szpinaku ( u mnie mrożony)

Woda mineralna 250ml (wg uznania)

Przygotowanie

Wszystko blendujemy ;)

Smacznego! ;)

Dietetyczne bezglutenowe batony z amarantusem (bez cukru, bez tłuszczu!)

Przepis dla osób, którym spodobały się ciasteczka owsiane a nie mają piekarnika, dla tych,którzy jak ja siedzą jutro cały dzień na uczelni lub po prostu poszukują przepisów na zamienniki słodyczy ;)
Składniki na 2 batony
1 mały banan
20g amarantusa ekspandowanego (około 10 łyżek)
garść orzechów (15g)
2 łyżeczki żurawiny suszonej
cynamon, kardamon
Przygotowanie
Banana rozgniatamy widelcem i mieszamy z pozostałymi składnikami. Formujemy na talerzu batony i wstawiamy do mikrofali. Nastawiamy na 4 minuty na moc 360W, następnie na 2 min na 900W po minucie obracając na druga stronę ( żeby spod spodu też odparowała woda). Po ostygnięciu będą twardsze i bardziej zwarte, dlatego nie trzymajcie ich zbyt długo,jeśli wydaje Wam się, że jeszcze są nie gotowe. Zróbcie to dopiero, jeśli po ochłodzeniu będą zbyt miękkie.
Każda mikrofala jest inna, więc jeśli po ostudzeniu będą zbyt twarde, następnym razem zredukujcie czas.
Smacznego ;)

Wegański koktajl owsiany

Na bazie mleka owsianego(link tutaj) postanowiłam zrobić sobie dzisiejszy podwieczorek ;) Według mnie do mleka owsianego bardzo pasują truskawki ( których zapas na szczęście mam w zamrażarce ;) ) oraz migdały. Jeśli nie smakuje Wam samo mleko owsiane, w tym połączeniu na pewno zacznie ;)
Składniki  na 2 porcje

• 1/2 banana
• 5 dużych truskawek
• 1-2 łyżki płatków migdałowych
• 2 szklanki mleka owsianego
• łyżka otrębów ( u mnie gryczane akurat)

Przygotowanie
Blendujemy całość i już ;)
Smaczego ;)

Coś dla ciekawskich czyli notka o płatkach owsianych :

• stanowią dobre źródło błonnika pokarmowego, dającego uczucie sytości
• mają w składzie dużo białka i węglowodanów złożonych
• zawierają przeciwutleniacze, które wraz z cynkiem i krzemem wpływają korzystnie na stan skóry i paznokci
• spośród zbóż może i zawierają najwięcej tłuszczu, jednakże są to w większości niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT)
• dane literaturowe donoszą, że owies może być pomocny w walce z nałogiem nikotynowym

Ekspresowe crumble bananowe - bez piekarnika!

Crumble - idealne jako śniadanie na słodko lub deser. Nie masz kokilki? Nie szkodzi! Można zrobić bez piekarnika ;) Szykujcie mikrofalę i patelnię ;)

Składniki na 1 porcję

• 6 łyżek płatków owsianych błyskawicznych (40g)
• łyżeczka masła
• łyżeczka miodu
• średni banan
• 10g orzechów włoskich

Przygotowanie
Banana kroimy w plasterki. Połowę z nich układamy na dnie miseczki, posypujemy orzechami, przykrywamy pozostałą częścią banana i pieczemy w mikrofali przez około 4 minuty na mocy 600W. Jeśli obawiacie się, że banan Wam ściemnieje (u mnie tak się nie stało) to możecie pokropić go sokiem z cytryny.
Masło rozpuszczamy z miodem na patelni, dodajemy płatki owsiane i mieszamy aż zrobią się chrupkie.
Upieczone banany posypujemy płatkami. 
Smacznego! ;)

Bezglutenowe placuszki z masą makową i persymoną

Została Wam poświąteczna masa makowa?? Mi tak, więc myślę jakby tu ją wykorzystać ;) Na pierwszy ogień poszły bezglutenowe placuszki z mąki ryżowej. Ze względu na brak dodatku tłuszczu wychodzą nie takie bardzo „mokre” (albo za długo je trzymałam na patelni?) dlatego proponuję je zestawić z jogurtem czy innym twarożkiem ;)

Składniki na 12 placuszków

Czubata szklanka mąki ryżowej

2 jajka

½szklanki  jogurtu naturalnego

½ szklanki mleka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

3 łyżeczki miodu

6 czubatych łyżek masy makowej

1/2 persymony

Przygotowanie

Do miski wsypać proszek i przesianą mąkę

Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę.

Żółtka, mleko, jogurt, miód i masę makową wymieszać w osobnej misce, dodać pokrojonego banana.

Zmieszać/zmiksować składniki suche i mokre, na końcu dodając pianę. Wymieszać.
Smażyć bez tłuszczu po obu stronach na lekko złoty kolor (jeśli nie macie ceramicznej patelni użyjcie trochę oleju lub upieczcie w piekarniku)

Podanie : u mnie z jogurtem, masą makową i persymoną

Smacznego ;)

Coś dla ciekawskich czyli krótka notka o persymonie

Persymona to egzotyczny owoc hebanowca wschodniego, występującego w strefie międzyzwrotnikowej.  Jest dobrym źródłem witaminy A, β-karotenu, witaminy C oraz

błonnika. Dodatkowo zawiera antyoksydanty m.in. proantocyjanidynę, epikatechinę oraz  kwasy : galusowy i p-kumarynowy.

Wygląda jak pomarańczowy pomidor polny, smakuje jak połączenie brzoskwini, jabłka i  słodkiej gruszki a nazywana jest japońskim jabłkiem ;))

 

Gęsty koktajl z awodako i bananem

Gęsty, pożywny koktajl z powodzeniem zastąpi lunch czy kolację ;) Dzisiaj propozycja z wykorzystaniem awokado, znakomitego źródła nienasyconych kwasów tłuszczowych…
Wariacja przepisu z tego bloga

Składniki 

• ½ awokado
• Średni banan
• Średnia pomarańcza
• Sok z ¼ cytryny
• Jogurt naturalny 2% (150g)
• Mleko 0,5% (100ml)

Przygotowanie
Owoce obrać, zmiksować z resztą składników i gotowe ;)
Smacznego ;)

Coś dla ciekawskich czyli parę faktów o awokado

• Bogactwo witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego
• Doskonałe źródło witamin C, E (antyoksydanty!) oraz K
• Zawiera biotynę, dobrze wpływającą na stan naszej skóry
• Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, obniżające poziom cholesterolu i zapobiegające miażdżycy

Dietetyczne ciasto bananowe

Postanowiłam zrobić chlebek bananowy Nigelli, tak zachwalany przez moje koleżanki. Jednakże po przeczytaniu przepisu, w którym jest tona cukru i tłuszczu (prawie 400kcal w 1 kawałku! chlebek??)….postanowiłam zrobić wersję light , do której i tak wg mnie pasuje określenie ciasto…. Wyszło całkiem niezłe, żałuję że nie nasączyłam go niczym, wtedy byłoby super! 

 

Składniki ( 10 porcji)

170g mąki

2 duże jajka

2 czubate łyżeczki miodu

5 łyżeczek ksylitolu

300g dojrzałych bananów ( 2 duże)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

30g masła

Łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

• Suche składniki dokładnie wymieszać w średniej misce
• Do dużej miski wbić 2 jajka
• Masło roztopić, wymieszać z ksylitolem, miodem i ekstraktem waniliowym, dodać do dużej miski
• Banany rozgnieść i dodać do dużej miski, wymieszać dokładnie
• Stopniowo dodawać suche składniki do mokrych, mieszając
• Piec około 1h w 170°C
  
  
  

  

  moja propozycja podania wersji nienasączonej - jogurt naturalny, cynamon i pomarańcza ;)