Sylwester coraz bliżej!

Jeżeli robicie u siebie Sylwestra lub po prostu coś na niego przygotowujecie, zapraszam Was do nowej zakładki "menu imprezowe" gdzie znajdziecie parę moich propozycji ;)

Menu imprezowe

Wegetariański pasztet z soczewicy z żurawiną

Jeżeli nie wiecie jeszcze co postawić na świątecznym stole, gorąco polecam spróbować tego wegepasztetu!Pomysł wzięłam z tego bloga

Składniki na 1 keksówkę (14 plastrów)

• 170g zielonej soczewicy
• 100g kaszy jaglanej
• 2 jajka
• 100g suszonej żurawiny (2 garści)
• 2 cebule: biała i czerwona
• 2 liście laurowe
• 2 goździki
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
• łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• sól, pieprz
• 1-2 łyżki oleju do smażenia

Przygotowanie
Zieloną soczewicę moczymy przez min. 30 minut a następnie gotujemy około 30 minut
Kaszę jaglaną gotujemy z dodatkiem soli ok. 15 minut
Cebulę siekamy i smażymy na oleju z dodatkiem zielna angielskiego, goździków i liści laurowych (później przyprawy wyjmujemy i wyrzucamy)
Wszystkie składniki blendujemy, przekładamy do keksówki i pieczemy 50-60minut w 180 stopniach. 
Smacznego ;)

 

Bezglutenowe bułeczki

Macie swój ulubiony mix bezglutenowych mąk do pieczywa? Ja cały czas szukam....To połączenie wyszło całkiem niezłe, ale nadal daleko mu do razowych czy pszennych bułeczek. Jeśli macie przepis na pieczywo, którym nie pogardziłaby osoba "glutenowa" proszę dajcie znać! Nie pamiętam ile mi ich wyszło, bo testowałam różne kształty i wielkości, z wszelkimi dodatkami. Najlepsze zdecydowanie są z dodanymi do ciasta suszonymi pomidorami i ziołami prowansalskimi ;)

Składniki

• 150g mąki ryżowej
• 200g mąki amarantusowej
• 50g mąki gryczanej
• szklanka mleka
• 2 łyżki masła
• 3 jajka
• sól
• drożdże 50g + łyżeczka cukru

Wegańskie bezglutenowe burgery buraczano-jaglane

Dla wszystkich wege fanów buraków ;)

Składniki na 9 sztuk

• ¾ szklanki kaszy jaglanej (140g)
• 2 średnie buraki (450g)
• 1 cebula czerwona
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki mąki gryczanej
• 1 łyżeczka oregano, nasion czarnuszki, pietruszki suszonej, soli
• ½ łyżeczki chilli, słodkiej papryki, czosnku

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną gotujemy 15 min. Buraki trzemy na tarce o dużych oczkach, następnie odciskamy i odlewamy sok. Cebulę drobno siekamy. Mieszamy wszystkie składniki i formujemy kotlety. Pieczemy około 50 minut w 180stopniach, po połowie pieczenia przewracając na drugą stronę.

Porady:

Buraki, z racji tego, że bardzo barwią obierałam, tarłam oraz formowałam kotlety w lateksowych rękawiczkach

Formujcie kotlety kiedy kasza jest jeszcze ciepła, wtedy masa jest bardziej klejąca

Sałatka z granatem, camembert i sosem żurawinowym

Jeśli szykuje się Wam spotkanie ze znajomymi i nie wiecie jaką sałatkę przygotować albo po prostu macie ochotę na coś nowego polecam tą sałatkę ;) Idealnie pasuje do wina czerwonego półwytrawnego lub półslodkiego ;)


Ruszam z promocją noworoczną, wszystkie informacje tutaj

Składniki na 2 porcje

• 100g sera camembert
• 1/2 granata
• 2 garści pomidorków cherry (albo innych małych)
• 4 garści mixu sałat
• 4 łyżki żurawiny ze słoika (postać dżemu, dostępna w większości supermarketów np. tesco)

Przygotowanie
Warzywa myjemy, pomidorki kroimy na 2 lub 4. Ser kroimy w plasterki, a następnie na odpowiadające nam wielkościowo kawałki. Ser, pomidorki i sałatę mieszamy z żurawiną, całość posypujemy granatem.
 Smacznego ;)