Sałatka z figami, mozzarellą i dressingiem żurawinowym

Promocja na świeże figi, w moim przypadku = wycieczka do sklepu :D Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam je w połączeniu z mozzarellą. Sałatka jest prosta, ale wygląda bardzo ładnie, więc nada się również na spotkanie ze znajomymi, imieniny lub inną okazję :)

Składniki na 1 duży talerz:

• 3 świeże figi
• 1 mozzarella
• 2 garści rukoli
• 3 łyżki żurawiny ze słoika
• łyżeczka miodu
• łyżka oliwy 
• pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Rukolę myjemy i układamy na talerzu. Mozzarellę i figi kroimy w plasterki, a następnie układamy naprzemiennie. Pozostałe składniki mieszamy z miseczce i polewamy dressingiem sałatkę.
Smacznego :)

Sałatka z granatem, camembert i sosem żurawinowym

Jeśli szykuje się Wam spotkanie ze znajomymi i nie wiecie jaką sałatkę przygotować albo po prostu macie ochotę na coś nowego polecam tą sałatkę ;) Idealnie pasuje do wina czerwonego półwytrawnego lub półslodkiego ;)


Ruszam z promocją noworoczną, wszystkie informacje tutaj

Składniki na 2 porcje

• 100g sera camembert
• 1/2 granata
• 2 garści pomidorków cherry (albo innych małych)
• 4 garści mixu sałat
• 4 łyżki żurawiny ze słoika (postać dżemu, dostępna w większości supermarketów np. tesco)

Przygotowanie
Warzywa myjemy, pomidorki kroimy na 2 lub 4. Ser kroimy w plasterki, a następnie na odpowiadające nam wielkościowo kawałki. Ser, pomidorki i sałatę mieszamy z żurawiną, całość posypujemy granatem.
 Smacznego ;)

Tabbouleh - sałatka z Bliskiego Wschodu

Tabbouleh jest to sałatka na bazie kuskusu pochodząca z Bliskiego Wschodu. Spotkałam wiele jej odmian, a przedstawię Wam dzisiaj jej wersję podstawową. Najczęstszymi opcjonalnymi dodatkami w kuchni arabskiej są pomidory, czerwona papryka oraz czosnek.
Składniki na 2 porcje

• 100g kaszy kuskus
• 1 ogórek zielony
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki posiekanej mięty, szczypiorku i pietruszki
• łyżka oliwy z oliwek
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie
Kaszę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu i czekamy aż ostygnie. Cebulę drobno siekamy, ogórek kroimy w drobna kostkę. Dodajemy miętę, szczypiorek i pietruszkę. Polewamy sokiem z cytryny. Mieszamy całość z łyżką oliwy i doprawiamy do smaku. Schładzamy w lodówce.

Sałatka à la grecka z granatem!

Dzisiaj fenomenalne połączenie! Polecam wszystkim jego wypróbowanie, bo mnie zaskoczyło. Niby banalne, może wydawać się dziwne (feta i granat?) ale smak granatu nadaje tej sałatce zupełnie nowy wymiar ;) Dobrze, że jeszcze mam granaty, bo chyba to moja nowa ulubiona sałatka :)

Składniki na 1 porcję
Kilka liści sałaty lodowej
1/3 czerwonej papryki
kawałek ogórka zielonego
1/2 granatu
2 plastry sera feta (40g)
1 duża kromka chleba pełnoziarnistego
opcjonalnie sos jogurtowy

Przygotowanie
Chleb kroimy w kostkę i robimy grzanki na suchej patelni
Sałatę rozrywamy na średnie kawałki i wkładamy do miski. Dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i ser feta. Na wierzch układamy granat i posypujemy grzankami.
Do tej sałatki pasuje sos na bazie jogurtu naturalnego ( u mnie po prostu jogurt z przyprawami)

Smacznego! ;)

Coś dla ciekawskich czyli słów kilka o granacie 

Owoce Punica granatum są bogatym źródłem witaminy C, E,  B oraz A oraz wielu substancji mineralnych i odżywczych takich jak magnez, fosfor, potas, wapń, krzem i jod. W składzie znajdziemy również duże ilości białka, błonnika, kwasu foliowego i beta karotenu.

Kaloryczność w 100g to około 70-75kcal. 

Prowadzono wiele badań naukowych, w których badano właściwości lecznicze i prewencyjne składników wchodzących w skład tego jakże interesującego owocu. Oto przykładowe wnioski kilku z nich : 

-  profilaktyka układu krążenia i serca (miażdżyca, nadciśnienie, redukcja złogów i zwapnień)
-  wysoki poziom antyoksydantów (ochrona serca i mózgu)
-  cukrzyca (nie podnosi poziomu cukru w krwi)
-  profilaktyka nowotworu: hamuje rozwój nowotworu nie dopuszcza do rozwoju nowych komórek nowotworowych (np. rak prostaty, rak piersi, rak jelit, rak płuc)
-  nie dopuszcza do rozwoju procesów zapalnych
-  pozytywne działanie enzymów (reumatoidalne zapalenie stawów)
-  równowaga hormonalna (zaburzenia miesiączkowe, meno-pauza, andropauza)
- działanie ochronne na płód
- likwidacja zaburzeń erekcji
- spowolnienie demencji i objawów choroby Alzheimera

Sałatka z grillowanym oscypkiem i razowymi grzankami

Od krakowskiego Jarmarku Świątecznego chodził za mną grillowany oscypek.....raz na kiedyś można sobie pozwolić ;) Ale z pewnością nie jest to sałatka dla osób odchudzających się (wybierzcie coś z propozycji znajdujących się w zakładce "dieta 1500kcal")

Składniki na 1 porcję :

Oscypek 50g

Sałata - garść

czerwona i żółta papryka (po 3-4 paski)

2łyżeczki musztardy + 1 miodu

Zioła prowansalskie

2 małe kromki razowca
Przygotowanie : 

Chleb kroimy w kostkę i robimy grzanki na suchej patelni.
Sałatę myjemy i układamy na talerzu.
Paprykę kroimy w kostkę i polewamy sosem (musztarda+miód+zioła)
2 plastry oscypka kroimy w kostkę i rozpuszczamy w mikrofali.
Układamy na warzywach i posypujemy grzankami.
Smacznego ;)