Mini-zapiekanki warzywne 2 sery, moje ulubione połączenie
pieczonej fety i szpinaku ;) O ile ser ten średnio do mnie przemawia w wersji
„surowej” o tyle pieczony jest rewelacyjny ;) Podobną zapiekankę robiłam tutaj.
Dzisiaj wersja w kokilkach z dodatkiem
migdałów.
Składniki na 6 porcji
1 cukinia
1 czerwona papryka
3 łyżeczki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Zioła prowansalskie
70g żółtego sera
Mrożony szpinak
½ czerwonej papryczki chilli, pieprz (opcjonalnie), sól
150g sera feta
Przygotowanie
Szpinak rozmrażamy w rondelku, dodajemy posiekane chilli,
sól, pieprz i dusimy aż do odparowania wody.
Cukinię kroimy w półplasterki i układamy na dnie kokilki. Można ją lekko
skropić oliwą. Posypujemy ziołami prowansalskimi. Na to układamy paprykę
pokrojoną w kostkę, starty na tarce żółty ser, migdały, szpinak i na górę ser
feta. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 200-220 stopni.
Smacznego ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz