Dietetyczne ciasteczka owsiane bez cukru

Ostatnio wymyśliłam 3 przepisy na zdrowsze ciasteczka owsiane niż te ze sklepu. Dzisiaj przepis taki pół fit” – wersja bardziej ciastkowa jak to określili próbujący :) Wkrótce przepisy na 100% fit ciastka – bez tłuszczu, bez cukru, bez glutenu!

Czas przygotowania: 30 minut

 

Składniki na ok. 25 sztuk w zależności od nadanej wielkości

• 140g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 90g płatków owsianych
• 2 łyżki masła (1 g tłuszczu/sztukę, nadal w miarę niedużo)
• 50g ksylitolu
• 1 banan
• wanilia – ziarenka z 1 laski lub ½ łyżeczki ekstraktu
• 90g suszonej żurawiny
• opcjonalnie – czekolada do posmarowania spodu

Przygotowanie:

W naczyniu wymieszać mąkę sól, proszek do pieczenia i płatki. W drugim naczyniu zmiksować masło z cukrem, banana, jajko, wanilię. Połączyć zawartość dwóch naczyń miksując. Wmieszać żurawinę. Formować łyżeczką kulki wielkości orzecha włoskiego i formować na blasze w sporych odstępach. Piec około 15 minut w 180 stopniach.
Jeśli chcecie zrobić czekoladowy spód, poczekajcie aż ciastka ostygną, trzeba rozpuścić czekoladę (np. w mikrofali ) i posmarować spody, odkładając ciastka na talerze czekoladą do góry, po czym wstawić do lodówki aż czekolada zastygnie. Smacznego 😉